A equipe do setor de nutrição do Anexo do Hospital de Emergência Oswaldo Cruz (HE) promoveu uma ação na unidade para abordar o papel do nutricionista no ambiente hospitalar.
A responsável Técnica (RT) pelo serviço de nutrição do HE, Chrislian Monique, o papel do nutricionista no âmbito hospitalar exige o monitoramento contínuo do estado nutricional dos indivíduos, contribuindo precocemente na implementação de um plano terapêutico, reduzindo o risco de desnutrição hospitalar.
“O profissional nutricionista é responsável pelo cuidado nutricional e presta atendimento ao paciente desde o momento de admissão até a sua alta. Realiza avaliação do estado nutricional, elaborar diagnóstico nutricional, prescreve suplementos, indica outras vias de alimentação quando paciente não está apto a se alimentar via oral, adapta dieta, trazendo para mais próximo da sua realidade, respeitando gostos, culturas e particularidades”, afirmou Chrislian Monique
O principal objetivo da equipe de nutrição hospitalar é garantir uma alimentação adequada em macro e micronutrientes para a melhora do estado clínico e nutricional dos pacientes, referenciado por protocolos preestabelecidos. “O atendimento nutricional é realizado de forma humanizada possibilitando construção de uma identidade profissional focada no paciente, de forma que o considere em sua totalidade, indo além do foco saúde-doença e abrangendo os aspectos físicos, psíquicos e socioculturais”, explicam os nutricionistas do HE.
Segundo os profissionais, as dietas são formuladas de acordo com a patologia apresentada e de forma individualizada, calculadas para suprir as necessidades nutricionais de cada paciente. Também são observadas, na formulação, as restrições específicas de cada pessoa, tais como intolerância, alergia ou outro fator, fazendo com que cada refeição seja composta de ingredientes que respeitem essas condições e, ao mesmo tempo, contenham os nutrientes necessários. “Esse trabalho multidisciplinar é fundamental para que todas as etapas do tratamento sejam bem-sucedidas e o paciente possa ter uma recuperação com o devido acompanhamento especializado”, finalizou a equipe de nutrição
