Aniversário do Mercado Central tem final de concurso gastronômico

Nesta segunda-feira, 13, comemora-se 68 anos do Mercado Central de Macapá, data emblemática, que também marca os 78 anos de criação do Território Federal do Amapá. Entre as programações especiais de aniversário, está a final do Festival Enchefs Amapá 2021, concurso gastronômico amapaense que premia o melhor prato e cozinheiro do estado. 

Três chefs disputam a vitória: Cássio Baliero, Taís Oliveira e Manoel Maciel. “Por conta do tema deste ano, que é gastronomia popular no Mercado Central de Macapá, trouxemos ele [o evento] para este lugar que é icônico e emblemático para nossa gastronomia”, comenta Sandro Belo, coordenador do Enchefs Amapá, sobre a escolha do ambiente que sediará a final do concurso. 

A temática muda a cada ano, e hoje ela é voltada para a culinária popular, de rua e tradicional. O vencedor da etapa será um dos três representantes do Amapá de 2021 no Prêmio Dólmã 2021, realizado em Belém-PA. “É uma emoção muito grande…”, afirma Taís Oliveira, uma das finalistas. “Para mim, está sendo uma experiência muito boa e eu espero passar para a próxima fase”, continua.

Ocorrendo desde 2016, o evento conta sempre com a parceria da Abrasel-AP (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amapá) e neste ano também tem o apoio do Instituto Municipal de Turismo.